Grúz uborkasaláta

Hozzávalók

2 kisebb kígyóuborka
3 dl joghurt
fél citrom leve
só
késhegynyi őrölt bors
cukor
10 dkg durvára tört dióbél

Előkészítése: a megmosott uborkát héjastól kockákra vágom. A joghurtot citromlével, sóval, borssal és egy kevés cukorral pikánsra ízesítem, majd belekeverem a diót. Elkészítése: az uborkát mély tálba szórom. Ráöntöm a mártást, és jól összeforgatom. Lefedve legalább fél napra hűtőszekrénybe teszem, hogy ízei összeérjenek.