Roston sült pulyka

Hozzávalók (4)

60 dkg pulykamellfilé
diónyi friss gyömbér
fél citrom héja
bors, só
1 dl natúr joghurt
2 evőkanál margarin

A pulykamellet felszeleteljük. A gyömbérrel, a citromhéjjal és a durvára őrölt borssal fűszerezzük, megsózzuk. Joghurtba forgatjuk, és 3-4 órán át a hűtőszekrényben érleljük. Ezután forró margarinban vagy olajban pirosra sütjük. Párolt vadrizzsel, zöldségekkel, áfonyamártással tálaljuk.