Sajtos-burgonyás palacsinta

Hozzávalók

18 deka lisztet, 2 tojás sárgáját és 2,5 deci tejet jól eldolgozunk. 2 nagyobb, főtt, áttört burgonyát adunk hozzá, majd óvatosan beleforgatunk kemény habbá vert 2 tojásfehérjét. Kissé megsózzuk. A masszából a hagyományosnál vastagabb palacsintákat sütünk. Tűzálló tálba fektetve mindegyiket megkenjük tejföllel, és reszelt sajtot szórunk rá. így rétegezve, az utolsót tejföllel beborítva, forró sütőben kb. 10 percig sütjük. Tortaszeletformára vágva tálaljuk bármilyen főzelékhez.