Ludaskása

Hozzávalók

2 libacomb, 2 libazúza
2 libanyak
1 nagyobb vöröshagyma
8 evőkanál olaj, só
1 nagyobb sárgarépa
1 közepes petrezselyemgyökér
1 csokor petrezselyem
4 gerezd fokhagyma
1-1 mokkáskanál majoránna és őrölt bors
30 dkg rizs (legjobb a fényezetlen „A” rizs)
fél kiskanál só
1-1 nagyobb paprika és paradicsom