Tojáslepény szardíniával

Hozzávalók (1)

2 db tojás
szardínia / olajos vagy paradicsomos/
só

A tojásokat felütjük, gyengén megsózzuk, villával jól összekeverjük. Palacsintasütoben kevés zsiradékon, 3 evokanál tojásból lepényt sütünk, óvatosan a tányérra terítjük, ráhelyezünk szardíniát, hosszában félbevágva, kiterítve, majd a lepényt fébe hajtjuk. 3 lepény jön ki így egy személyre. A tányér szélén 3 db félbehajtott tojáslepény, meglocsolva a szardínia levével, középen sós vízben fott krumpli, savanyúsággal kínálom.