Tiramisu

Hozzávalók

2 dl feketekávé
1 kupica rum
3 tojás
3 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
25 dkg Azurro sajtkrém (lehet túró is)
25 dkg babapiskóta
3 evőkanál kakaópor

A feketekávét a rummal összekeverjük és hűlni hagyjuk. A tojások sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral, valamint a citromhéjjal habosra keverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojásos-cukros masszát a sajtkrémmel összekeverjük és a tojáshabot lazán beleforgatjuk. A babapiskóta felét egyenként a rumos feketében megmártjuk, és tálra fektetjük. A krém felét rákenjük, a maradék, szintén beáztatott babapiskótát rárakjuk, végül a krém másik felével beborítjuk. A tetejére kakaóport szitálunk, és a süteményt kb. 2 órára hűtőszekrénybe rakjuk.