Sólet

Hozzávalók

40 dkg tarkabab
50 dkg marhahús
1 nagy libacomb
25 dkg füstölt libahús
kevés liszt
20 dkg gersli
2 fej vöröshagyma
1 kanál libazsír

A babot előző nap beáztatjuk. A hagymát felaprítjuk, a zsíron üvegesre pároljuk. Meghintjük egy kanál liszttel, majd hozzáadjuk a húst és a füstölt húst, a lecsepegtetett babot. Rövid ideig pároljuk, majd hozzáadjuk a gerslit. Felengedjük vízzel, úgy, hogy ellepje. Óvatosan sózzuk, mert a füstölt hús is sós. Három órán át főzzük lassú tűzön, majd tegyük sütőbe, és öt órán át kis lángon főzzük tovább. Tehetünk bele főtt tojást is.