Sült borjúmáj kakukkfűvel és almával

Hozzávalók

vékony, kis szeletekre vágott máj (sertés-, marhamáj is lehet)
só (a végén)
bors
szárított kakukkfű
kevés zsiradék
alma
vaj
fahéj
kevés víz

A májszeleteket bedörzsöljük borssal és sok-sok kakukkfűvel, majd teflonserpensőben minimális zsiradékon átsütjük mindkét oldalukat. Tényleg legyen jól átsütve! Mikor kész, enyhén megsózzuk. Közben a nem túl vékony szeletekre vágott almát kevés vajra téve, kevés vízzel (vagy borral) felöntve, fahéjjal meghintve fedő alatt megpároljuk. Vegyük le a tűzről, mielőtt szétfőne! Adjuk a sült máj mellé, rizs kíséretében.