Spenótos omlett

Hozzávalók (1)

1-2 tojás
1 evőkanál hideg víz tojásonként
kevés olaj a sütéshez
4-5 spenótlevél
1 kávéskanál apróra vágott vöröshagyma
1 mokkáskanál olaj
1 mokkáskanál szárított kakukkfű

Az alaposan lemosott spenótot forró vízben puhára pároljuk. Lecsepegtetve megszárítjuk, durvára daraboljuk. A hagymát az olajban aranyszínűre pirítjuk, majd megforgatjuk benne a spenótleveleket. Megszórjuk a kakukkfűvel. A félig sült tojáshoz öntjük. Készre sütjük.