Rozmaringos csirke

Hozzávalók

1 közepes csirke
15 dkg füstölt tarja
10 dkg reszelt sajt
2 dl tejföl
4 evőkanál olaj
1 teáskanál liszt
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál rozmaring
só
őrölt feketebors

A csirkét megtisztítjuk, felforrósított olajra rátesszük, elősütjük, majd fokhagyma, só és fűszerek következnek. Aláöntünk egy kevés vizet. Fedő alatt puhára pároljuk. Közben a tarját felkockázzuk, hozzátesszük a csirkéhez. Liszttel simára kevert tejföllel behabarjuk és hozzáadjuk a sajtot is. Petrezselymes rizzsel tálaljuk.