Pórés lencseleves

Hozzávalók (4)

1 póréhagyma
10 dkg füstölt kolbász
2 evőkanál olaj
10 dkg vörös lencse
3 evőkanál burgonyapüré-por
1 evőkanál vágott snidling

A pórét megtisztítjuk, felkarikázzuk. A kolbászt vastagabb karikákra vágjuk. Felforrósítjuk az olajat, a kolbászt a póréval együtt kb. 5 percig pirítjuk benne. A kolbászra öntünk 2 dl vizet, belekeverjük a lencsét, és kb. 10 percig főzzük. Felöntjük fél liter vízzel, belekeverjük a burgonyapüré-port, és felforraljuk. Ízlés szerint sóval, borssal fűszerezzük. Tálaláskor metélőhagymát hintünk rá.