Hideg zöldbableves

Hozzávalók (4)

1 kg zsenge zöldbab
1 nagy csokor petrezselyem
1 evőkanál fehérbor ecet
1 zöldségleveskocka
2 tejföl
1 evőkanál liszt

A zöldbab végeit levágjuk, a zöldbabot kis darabokra vágjuk, és megmossuk. A petrezselymet leöblítjük, és felaprítjuk. A zöldbabot 1 liter hideg az ecettel és a leveskockával ízesített vízben puhára főzzük. A tejfölben elkeverjük a lisztet és a petrezselymet, a zöldbabhoz öntjük, és lassú tűzön összeforraljuk. A levest alaposan behűtjük, és hidegen fogyasztjuk.