Gyümölcsrizs

Hozzávalók

25 dkg rizs
1 rúd vanília
1 l tej
2 dl tejszín
15 dkg cukor
50 dkg gyümölcs (idény szerint vagy befőtt)
kb. 2 dl kompótlé vagy szőlőlé

A rizst a rizsfelfújtnál leírtak szerint megfőzzük, kihűtjük. Hozzáadjuk a tejszínt, a cukrot és jól összekeverjük. A gyümölcsöt megmossuk, leszárítjuk, ha magos kimagozzuk, ha nagyobb, kisebb kockákra vágjuk. A konzervet lecsepegtetjük, a levét felfogjuk. A gyümölcsöket a rizshez keverjük, és annyi gyümölcslével lazítjuk, hogy lágy masszát kapjunk. Dobozba tesszük, és a kirándulásig a hűtőben tartjuk.