Gyümölcsleves

Hozzávalók (4)

50 dkg sárgabarack
1,5 dl almalé
7 dkg befőző cukor
3 dl tej
4 gombóc eperfagylalt

A barackokat megmossuk, kimagozzuk, húsukat vékony gerezdekre vágjuk. A barackokat leöntjük az almalével, felforraljuk, és lassú tűzön kb. 5 percig főzzük. Leszűrjük a barackokat, a levet felfogjuk. A levet a cukorral újra felforraljuk, és 2 percig főzzük, levesszük a tűzről, beletesszük a barackokat, és hagyjuk teljesen kihűlni. Tálalás előtt belekeverjük a tejet, a levest négy tányérba szedjük, mindegyik közepére egy-egy gombóc fagylaltot ültetünk, és tálaljuk.