Dijoni csirkemell

Hozzávalók

4 db mellfilé
5 dkg vaj
1 evőkanál dijoni mustár
1 dl tejföl
1,5 dl fehér bor
10 dkg reszelt sajt
fehér bors
só

A csirkemellfiléket vajon hirtelen kisütjük mindkét oldalán, majd jénai tálba lerakjuk egymás mellé. A dijoni mustárt kikeverjük a tejföllel és fehérborral, sóval, fehér borssal megszórjuk, hozzákeverjük a reszelt sajtot. Ezt a keveréket az elősütött csirkefilére öntjük. Az edényt lefedjük. A sütőben fél órán át sütjük. Utána fedő nélkül aranysárgára pirítjuk.