Csicseriborsó krém

Hozzávalók

10 adaghoz:
30 dkg csicseriborsó
10 dkg vaj vagy margarin
1 fej vöröshagyma
mustár
só
bors
petrezselyem

A csicseriborsót egy éjszakára beáztatjuk, majd leszűrjük, és sós vízben puhára főzzük. Amikor elkészült, leszűrjük, áttörjük, ízesítjük a fűszerekkel és a mustárral, majd hozzáadjuk a vajat vagy margarint, és alaposan összekeverjük.