Burgonyagombóc

Hozzávalók

30 dkg burgonya
2 evőkanál olaj
1 kis fej vöröshagyma
2 kávéskanál liszt
1 kávéskanál búzadara
1/2 tojás
1/2 csokor apróra vágott petrezselyem

A burgonyát héjában megfőzzük, ha kissé kihűlt, meghámozzuk, áttörjük. Az olajon megpirítjuk a megtisztított, apróra vágott hagymát. Egy nagyobb tálban a burgonyát, a hagymát és a többi hozzávalót jól összedolgozzuk, sózzuk, borsozzuk. Közepes gombócokat formázunk, és vegetás vízben kifőzzük.