Borleves

Hozzávalók

1/2 liter savanykás fehérbor
1/2 liter víz
1 mokkáskanál szegfűszeg
1 mokkáskanál fahéj
2 vaníliás cukor
10 dkg porcukor
5 tojás
1 citrom héja
1 evőkanál liszt

a vizet 1 dl borral és a fuszerekkel felforraljuk, ezalatt a tojássárgákat kikeverjük a cukrokkal és a liszttel. Hozzáadjuk a maradék bort. Ha felforrt, a fuszeres levet leszurjük és az egészet lassú tüzön kb. 10 percig, hogy a liszttol besurusödjön, kevergetve forraljuk.