Lilahagymás újburgonya

Hozzávalók

75 dkg apró szemű újburgonya
só
4 evőkanál fehérbor
2 evőkanál olaj
1 lilahagyma
1 csokor petrezselyem
őrölt bors

A burgonyát alaposan megsikáljuk, majd sós vízben héjában megfőzzük. Leszűrjük, a borral és az olajjal meglocsoljuk. A meghámozott és papírvékony karikákra szelt lilahagymával és a finomra vágott petrezselyemmel összeforgatjuk. Ha kell utánasózzuk, frissen őrölt borssal fűszerezzük. Natúr sült vagy grillezett húsok mellé hidegen és melegen egyaránt kitűnő.