Pórés burgonyaleves

Hozzávalók

60 dkg burgonya
4 arasznyi póréhagyma
2 evőkanál vaj vagy margarin
só
1 l zöldségleves (leveskockából is jó)
2 evőkanál apróra vágott
zöldfűszer
4 evőkanál tejszín
a tálaláshoz: 5 dkg parmezán

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és a megtisztított póréval együtt felkarikázzuk. A forró vajra dobjuk, és megfuttatjuk. Megsózzuk, majd a levessel felengedjük, és a zöldfűszereket beleszórva puhára főzzük. Amikor kész, a tejszínnel gazdagítjuk, majd még egyszer felforraljuk. A sűrű leves tetejét reszelt parmezánnal meghintve kínáljuk.