Meleg káposztasaláta
1 adag energiája

Hozzávalók

50 dkg fehér káposzta
só
2 evőkanál 10%-os csemege ételecet
csipetnyi őrölt fehér bors
1 kiskanál mustár
6 evőkanál olaj

A káposztát legyaluljuk, enyhén besózzuk, de csak addig hagyjuk állni, amíg a többi hozzávalót összekeverjük. Ezeket mély serpenyőbe öntjük, a káposztát beleforgatjuk és fedő alatt majdnem puhára pároljuk. (Akkor igazán jó, ha kissé ropogós marad.) Finom, meleg köret, de bevert tojással önálló fogásként is tálalhatjuk.